La Carta





Te presentamosNUESTRA CARTA


ENTRANTES

Jamón ibérico 18.00 €
Jamón ibérico de bellota con crujientes mediterráneos
Huevos rotos 10.00 €
Timbal de huevos rotos con redución de cerveza negra y foie
Anchoas de Santoña 15.00 €
Anchoas de Santoña en aceite y pan tumaca
Revuelto de setas 9.50 €
Revuelto de setas y trigueros con crujiente ibérico
Chipirones rellenos 13.00 €
Chipirones rellenos de verduritas con salsa de hongos trufado
Mollejas 14.00 €
Mollejas de ternera salteadas con gambón

COCINA DE NUESTRA TIERRA

Patatas revolconas 6.50 €
Patatas revolconas con torreznillos
Sopa castellana 6.00 €
Sopa castellana con huevo escalfado y taquitos de jamón
Crema de zanahoria 6.00 €
Crema de zanahoria , naranja y cebolla rustida
Parmentier 6.50 €
Parmentier con quesos del tietar

ENSALADAS

Ensalada de queso de cabra 10.00 €
Ensalada templada de queso de cabra con nueces, pasas y cebolla caramelizada
Ensalada de langostino 14.00 €
Ensalada de langostino, aguacate y tierra de maíz
Ensalada ilustrada 8.50 €
Ensalada ilustrada con vinagreta de módena

PASTA Y ARROZ CASEROS

Tallarines con estofado 13.00 €
Tallarines con estofado de Boletus Edulis y piñones
Arroz negro 14.00€
Arroz negro (mínimo dos personas)
Arroz con Bogavante 15.00€
Arroz con Bogavante (mínimo dos personas, precio por persona)

CARNES

Rabo de toro 14.00 €
Timbal de rabo de toro
Chuletillas 16.50 €
Chuletillas de lechal
Cochinillo asado 21.00 €
Cochinillo deshuesado, confitado y asado en su jugo
Confit de pato 15.50 €
Confit de pato con frutos rojos
Estofado de carne 16.00 €
Estofado de carne de seitán

PESCADOS

Rodaballo relleno 20.00€
Rodaballo relleno de carne de changurro
Taco de bacalao 17.00 €
Taco de bacalao confitado a baja temperatura con muselina de pimiento
Merluza 18.50 €
Merluza de pincho al chardonnay
Popietas de lenguado 20.00 €
Popietas de lenguado en salsa de gambas

Nuestra Cartade Postres


NUESTROS POSTRES CASEROS

Muerte por chocolate 6.50 €
Flan de queso con nata 4.50 €
Brownie negro 6.00 €
Brownie negro con helado de vainilla y confitura de frutos rojos
Tarta de nata 4.50 €
Tarta de nata con salsa de naranja
Natillas 4.50 €
Natillas caseras con galleta y canela
Sorbete 5.00 €
Sorbete de naranja al cointreau
Tarta de manzana 4.50 €
Helados variados 4.50 €
Yemas de Ávila 5.50 €
Fruta del tiempo 3.00 €

CAFES E INFUSIONES

Café ecológico natural arabica 1.90 €
Rooibos galleta naranja 2.00 €
Infusión sin teína
Té verde moruno 2.00 €
Mezcla de té gunpowder con hierba buena
Té rojo cuerpo del deseo 2.00 €
Mezcla de té rojos de china Puerh
Té negro english breakfast 2.00 €
Mezcla de finos tés negros
Gin frutal 2.00 €
Tu copa se hará dulce, divertida y apetecible con un sabor a melocotón

VINOS DULCES

Romante de PX 3.00 €
Duquesa de PX 5.50 €
Moscatel de naranja 4.50 €
Moscatel selección especial victoria 1º 6.50 €
Grahams tawny oprto 5.00 €

Nuestra Carta de Vinos


RIBERA DEL DUERO

Finca Resalso 14.50 €
La Planta 14.50 €
Prado Rey 14.50 €
Protos joven 15.00 €
Carmelo Rodero 16.50 €
Pago los Capellanes joven 17.00 €
Arzuaga crianza 26.00 €
Carmelo Rodero crianza 26.50 €
Emilio Moro 28.50 €
Matarromera crianza 28.50 €
Pesquera crianza 28.50 €
Pago los Capellanes crianza 28.50 €
Protos reserva 34.00 €
Vega Sicilia Valbuena 5ª 130.00 €
Prado Rey 1/2 11.00 €
Protos crianza 3/8 14.00 €

RIOJAS

Navajas joven 13.00 €
Navajas crianza 15.00 €
Lan D12 16.00 €
Marques de Arienzo crianza 16.00 €
Azpilicueta crianza 2012 16.50 €
Marqués de Cáceres crianza 16.50 €
Sierra Cantabria crianza 18.00 €
Ramón Bilbao Ed. Limitada 18.50 €
Muga crianza 26.50 €
Lan reserva 19.00 €
Marques de Vargas reserva 25.00 €
Marqués de Murrieta 30.00 €
Marqués de Cáceres 3/8 9.00 €
Ramón Bilbao 1/2 12.50 €
Lan crianza 1/2 12.50 €

VINOS DE ÁVILA

7 Navas Selección 15.00 €
Morañego 15.00 €

OTRAS DENOMINACIONES

Baltos (Bierzo) 15.00 €
Habla del Silencio (Extremadura) 16.50 €
Abadía Retuerta selec. especial 28.50 €
Enate (Somontano) 14.50 €

BLANCOS

Satinela semidulce 12.00 €
Martín Códax albariño 18.00 €
Aura verdejo 15.00 €
José Pariente verdejo 16.00 €
Enate Somontano 15.00 €

ROSADOS

Lambrusco 11.00 €
Peñascal 11.00 €
Protos rosado 12.50 €
Enate rosado 13.50 €
Marqués de Cáceres 13.00 €

CAVAS Y CHAMPAGNES

Brut nature 1551 16.50 €
Juve y Camps reserva familia 25.00 €
Benjamín brut 7.50 €